茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的正確收藏方式

    相信許多人都對貴州的白酒情有獨鐘，尤其是醬香型白酒，它的魅力吸引了無數(shù)愛酒之人。不少酒友還將其珍藏起來，但是在收藏的過程中，有一些要點需要引起我們的注意。今天，小匠將詳細(xì)介紹醬香型白酒的收藏方式，以解答大家對于如何正確保存這款白酒的疑問。

    在收藏醬香型白酒時，茅臺鎮(zhèn)的醬酒自然是最有價值的。這個不足90平方公里的縣城是醬香酒的主要產(chǎn)區(qū)，以產(chǎn)出美酒而聞名于世，被譽(yù)為“我國第一酒鎮(zhèn)”。

    茅臺鎮(zhèn)的酒水因其特殊的水質(zhì)而顯得微甜，河水清澈無雜質(zhì)，經(jīng)過蒸餾后釀造出的酒具有特別的甘美口感。此外，當(dāng)?shù)氐募t纓子高粱飽滿而堅實，粒子小而皮厚，含有豐富的鏈淀粉（多糖、利釀酒），只有在茅臺鎮(zhèn)特有的水、土壤和氣候環(huán)境下種植，這也是茅臺鎮(zhèn)醬酒無法復(fù)制的原因之一。

    另外，茅臺鎮(zhèn)的坤沙醬香酒堅持著百年前的傳統(tǒng)工藝，嚴(yán)格按照“12987”工藝進(jìn)行釀制。每年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸餾，八次發(fā)酵，七次取酒。從端午節(jié)開始制曲，到重陽節(jié)進(jìn)行下沙，整個過程歷時一年，封存三年后再進(jìn)行十年陳釀。一瓶正宗的醬香酒，從生產(chǎn)到問世，至少需要五年時間。

    正因為如此，這樣的酒才具備了老酒的口感，醇厚宜人，且越陳越香，具有極高的收藏價值。然而，在收藏過程中，我們還需要注意以下幾點：

    首先是環(huán)境。我們應(yīng)盡量將醬香型白酒存放在避光的地方。如果有專門的酒柜，可以使用酒柜來儲存，以減少酒液的揮發(fā)。如果沒有酒柜，應(yīng)將白酒放置在恒溫恒濕的環(huán)境中，相對濕度保持在70%左右，濕度過高會導(dǎo)致瓶蓋發(fā)霉，溫度則不應(yīng)超過30攝氏度。

    其次是關(guān)于酒瓶。建議保留白酒的原始包裝，已經(jīng)開啟過的酒瓶不適合長時間保存，因為容易揮發(fā)。對于酒瓶而言，最關(guān)鍵的是要對瓶口進(jìn)行密封，以防止揮發(fā)。我們可以使用保鮮膜包裹、膠帶纏繞或者蠟封的方式來封閉酒瓶口。

    最后是瓶口的存放方向。在長期儲存過程中，酒瓶的瓶口最好朝上存放，切忌橫放、傾斜或倒放。因為當(dāng)酒液接觸到瓶蓋時，有可能會從縫隙中滲出，一旦酒液滲出，就會對保存效果造成致命的影響。

    此外，在保存過程中，我們還應(yīng)盡量減少不必要的移動和晃動等行為，以確保醬香型白酒的質(zhì)量和口感不受損害。

    以上就是我今天要分享的全部內(nèi)容，希望對大家有所幫助。醬香型白酒的正確儲存方式能夠保證其風(fēng)味和品質(zhì)的完整，讓我們能夠更好地享受這獨特的我國美酒。