白酒知識(shí)科普：“綿、甜、凈、爽”等究竟是什么意思

    白酒從業(yè)者和顧客都應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種酒的比較“綿”，這酒比較“凈”等等這種說(shuō)法，不知道大家有沒(méi)有疑問(wèn)，到底是專(zhuān)家口中的“綿，甜，凈，爽”等等評(píng)論是什么意思？小匠整理了相關(guān)資料與大家介紹下。

    【綿】

    “綿”主要是指白酒口感的厚實(shí)感。好的白酒品牌一般不會(huì)覺(jué)得很寡，而是很快融入消化道，感覺(jué)就像是一團(tuán)溫水，迅速蔓延，這種酒可以稱(chēng)之為綿。

    【甜】

    “甜”主要針對(duì)好飲酒者，比如吃飯的時(shí)候不吃任何菜，只吃飯，過(guò)一小會(huì)會(huì)感覺(jué)米飯非常甜。好的白酒亦是如此，如果只是小口細(xì)品的喝酒，相信你會(huì)覺(jué)得白酒也很甜。

    【凈】

    “凈”主要是不粘口的感覺(jué)，好的白酒一般都很滑，不粘口，所以很多白酒公司經(jīng)常在那里“凈”上下功夫。

    【爽】

    “爽”類(lèi)似于凈，主要是指導(dǎo)飲酒過(guò)程中的心理感受。

    【香】

    香型對(duì)白酒品質(zhì)有重要影響，尤其是醬香型白酒品牌，香型一般是白酒公司純度指標(biāo)的重要參數(shù)。

    【厚】

    指厚味宜人，厚味是酒尾較厚，不會(huì)出現(xiàn)上頭的情況，白酒的厚度對(duì)長(zhǎng)期飲酒的消費(fèi)者也很有吸引力的說(shuō)辭。

    【純】

    自從白酒分為糧食酒和勾兌酒以來(lái)，白酒的糧食純度也成為判斷白酒質(zhì)量的重要指標(biāo)。“純”代表白酒原料的純正和正宗。

    【正】

    “正”主要描述白酒的口感更符合目標(biāo)人群的心理需求，進(jìn)而表現(xiàn)出純正的口感。

    【濃】

    酒濃也是許多白酒作為產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)的重要指標(biāo)，“濃”所體現(xiàn)的物質(zhì)價(jià)值和情感價(jià)值都非常美好，酒的味道更濃，所以很多白酒導(dǎo)購(gòu)都會(huì)用這個(gè)策略。

    【和】

    和即醇和，主要是白酒飲用后的入口感。醇和代表白酒均勻度好，不會(huì)出現(xiàn)低檔酒的分層等特征。