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白酒有保質(zhì)期嗎,可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存嗎?

發(fā)表時(shí)間:2022-09-14 14:53作者:領(lǐng)匠酒業(yè)

    對(duì)于那些通常喜歡喝兩杯白酒的人來說,如果有幾瓶酒值得收藏,那就太棒了。小匠周圍的許多酒友或多或少會(huì)在家里收藏幾瓶好酒,有些是為了增加酒的醇厚味道,有些也有特殊的意義。然而,在大多數(shù)人的認(rèn)知中,普遍認(rèn)為醬香型白酒沒有保質(zhì)期,否則就不會(huì)有那么多人喜歡收藏醬香型白酒,于是每個(gè)人對(duì)白酒的保質(zhì)期和儲(chǔ)存時(shí)間都有自己的看法。那么,白酒有保質(zhì)期嗎,可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存嗎?


白酒有保質(zhì)期嗎,可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存嗎?


    例如,在購買物品時(shí),你會(huì)采取多少步驟?不管怎樣,優(yōu)先看看品牌,認(rèn)為大品牌的東西有保證,然后再看生產(chǎn)日期,最后找到保質(zhì)期。但這一整套步驟并不適合購買酒,因?yàn)槟阏也坏狡孔由系谋Y|(zhì)期,只會(huì)給你標(biāo)記生產(chǎn)日期,在這個(gè)時(shí)候,許多人會(huì)錯(cuò)誤地認(rèn)為酒沒有保質(zhì)期,必須儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)越好,如果只是這樣認(rèn)為,那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

    白酒不標(biāo)明保質(zhì)期,主要是因?yàn)榘拙瞥^10度以上本身具有消毒效果,瓶?jī)?nèi)不會(huì)滋生細(xì)菌。我國(guó)酒精含量普遍較高,不會(huì)變質(zhì)。當(dāng)然,這應(yīng)該是建立在適度儲(chǔ)存的基礎(chǔ)上,因此,沒有必要特別標(biāo)記保質(zhì)期,但這并不意味著酒不會(huì)過期,也不意味著它可以在無限的時(shí)間內(nèi)儲(chǔ)存。

    一般的醬香型白酒不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存,因?yàn)樯a(chǎn)工藝不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。當(dāng)然,保質(zhì)期相對(duì)較短。通常不到5年,儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng),越容易變質(zhì),甚至導(dǎo)致醬香型白酒酸、淡、弱,進(jìn)而影響原味。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒不一樣,有專家指出,醬香型白酒的飲用壽命一般在15-20年之間。一旦儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng),就會(huì)發(fā)生化學(xué)變化,酒中的芳香物質(zhì)會(huì)越來越濃,從而降低酒的辛辣味道,但一旦超過20年,就會(huì)有很大的藥味和陳年味,這讓大多數(shù)顧客不習(xí)慣。

    綜上所述,白酒沒有保質(zhì)期,但不同風(fēng)味的白酒應(yīng)區(qū)別對(duì)待,一般風(fēng)味的白酒一般不超過5年,醬香型白酒的最佳品嘗年限在15-20年之間。雖然白酒不會(huì)過期,但超過最佳飲用年限,酒的質(zhì)量會(huì)改變,失去原有的風(fēng)味。

    因此,在收藏之初,應(yīng)該確保收藏的白酒是高度白酒,優(yōu)先應(yīng)該選擇50度以上的白酒,這種程度被稱為高度白酒。隨著時(shí)間的推移,這種酒的味道會(huì)變得更加醇厚。清香型短期收藏,醬香型長(zhǎng)期收藏。對(duì)于醬香型白酒,味道主要是強(qiáng)烈而顯著的醬香,新酒的味道可能會(huì)稍微沖一點(diǎn),所以放幾年再喝,入口會(huì)非常光滑,味道會(huì)非常醇厚,收藏醬香型白酒,密封解決方案,放置時(shí)間越長(zhǎng)越好。

    雖說醬香型白酒并不是特別稀缺酒類,但并不是說醬香型白酒在任何地方都很好喝,優(yōu)質(zhì)醬香型白酒也不是很隨便就有的。


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