白酒有保質期嗎，可以長期儲存嗎？

    對于那些通常喜歡喝兩杯白酒的人來說，如果有幾瓶酒值得收藏，那就太棒了。小匠周圍的許多酒友或多或少會在家里收藏幾瓶好酒，有些是為了增加酒的醇厚味道，有些也有特殊的意義。然而，在大多數人的認知中，普遍認為醬香型白酒沒有保質期，否則就不會有那么多人喜歡收藏醬香型白酒，于是每個人對白酒的保質期和儲存時間都有自己的看法。那么，白酒有保質期嗎，可以長期儲存嗎？

    例如，在購買物品時，你會采取多少步驟？不管怎樣，優先看看品牌，認為大品牌的東西有保證，然后再看生產日期，最后找到保質期。但這一整套步驟并不適合購買酒，因為你找不到瓶子上的保質期，只會給你標記生產日期，在這個時候，許多人會錯誤地認為酒沒有保質期，必須儲存的時間越長越好，如果只是這樣認為，那就大錯特錯了。

    白酒不標明保質期，主要是因為白酒超過10度以上本身具有消毒效果，瓶內不會滋生細菌。我國酒精含量普遍較高，不會變質。當然，這應該是建立在適度儲存的基礎上，因此，沒有必要特別標記保質期，但這并不意味著酒不會過期，也不意味著它可以在無限的時間內儲存。

    一般的醬香型白酒不適合長期儲存，因為生產工藝不適合長期儲存。當然，保質期相對較短。通常不到5年，儲存時間越長，越容易變質，甚至導致醬香型白酒酸、淡、弱，進而影響原味。優質醬香型白酒不一樣，有專家指出，醬香型白酒的飲用壽命一般在15-20年之間。一旦儲存時間延長，就會發生化學變化，酒中的芳香物質會越來越濃，從而降低酒的辛辣味道，但一旦超過20年，就會有很大的藥味和陳年味，這讓大多數顧客不習慣。

    綜上所述，白酒沒有保質期，但不同風味的白酒應區別對待，一般風味的白酒一般不超過5年，醬香型白酒的最佳品嘗年限在15-20年之間。雖然白酒不會過期，但超過最佳飲用年限，酒的質量會改變，失去原有的風味。

    因此，在收藏之初，應該確保收藏的白酒是高度白酒，優先應該選擇50度以上的白酒，這種程度被稱為高度白酒。隨著時間的推移，這種酒的味道會變得更加醇厚。清香型短期收藏，醬香型長期收藏。對于醬香型白酒，味道主要是強烈而顯著的醬香，新酒的味道可能會稍微沖一點，所以放幾年再喝，入口會非常光滑，味道會非常醇厚，收藏醬香型白酒，密封解決方案，放置時間越長越好。

    雖說醬香型白酒并不是特別稀缺酒類，但并不是說醬香型白酒在任何地方都很好喝，優質醬香型白酒也不是很隨便就有的。