定制瓶裝白酒該如何存放
貴州領(lǐng)匠酒業(yè)告訴您瓶裝酒存放的訣竅：豎放平穩(wěn)、少搬勿動、恒溫恒濕、密封保存、避光避熱、通風(fēng)良好。
一、豎放平穩(wěn)
定制白酒不像紅酒有沉淀之說或者橡木塞，如果瓶口不嚴(yán)的話，平放容易漏掉酒液，而相同情況下，豎放最多揮發(fā)點(diǎn)酒液，而且酒瓶集中擺放時，平放承載力不如豎放，而且平放極其不穩(wěn)。
二、少搬勿動
定制白酒中酒精易揮發(fā)，酒液靜止時還好，一旦搬動會加速酒精分子揮發(fā)劇烈程度形成跑酒，更有甚者瓶口直接漏酒。
三、恒溫恒濕
溫度和濕度是影響白酒陳放重要的環(huán)境因素，存儲不當(dāng)?shù)脑挘荒晁募緶囟群蜐穸鹊淖兓o白酒帶來的影響也是巨大的，一般來說白酒存儲的溫度最好在25度以下保持穩(wěn)定，以15-20度之間為宜，溫度太高容易揮發(fā)跑酒變質(zhì)，溫度太低不利于瓶陳，而濕度一般控制在70度左右保持穩(wěn)定，濕度過高容易爛瓶蓋爛標(biāo)簽等，濕度過低不易密封。
四、密封保存
這是最重要的一環(huán)，必不可少，是白酒是否揮發(fā)、跑酒、變質(zhì)等的關(guān)鍵，小繆建議進(jìn)行這樣的操作：擰緊瓶蓋、瓶口封蠟（溫度控制，過低容易封不住、過高容易損傷瓶蓋）、保鮮膜封閉瓶蓋、透明膠封閉保鮮膜、外包封蠟、如果收藏的話，也可用保鮮膜把酒標(biāo)也一起封起來。當(dāng)然為了萬無一失，你也可以買個酒壇回來，將封好的白酒放入酒壇中，然后將蓋子與壇身的縫隙用蠟封死，具體是否完全需要這些步驟，還得根據(jù)你的白酒價值來。
五、避光避熱
這個很容易理解，光線中含有紫外線，在高溫和紫外線的共同作用下，白酒里的酸類物質(zhì)、酯類物質(zhì)、微生物等很容易發(fā)生化學(xué)質(zhì)變，從而破壞酒質(zhì)、破壞飲酒的口感。
六、通風(fēng)良好
考慮到分子運(yùn)動及酒瓶相對密封，如果不保持通風(fēng)的話，環(huán)境容易潮濕發(fā)霉，聚集怪味，這些異味也很有可能進(jìn)入酒液從而影響酒質(zhì)。
以上就是家庭儲存瓶裝白酒的一些注意事項(xiàng)，僅供參考。
溫馨提示：
1、常見的定制白酒，如濃香型，清香型，兼香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型等最好存儲不要超過五年，否則口感變差。
2、常見的醬香型定制白酒一般放個五到十年，最好不要超過十年以上，同樣時間放長了也會影響口感；
3、酒是陳的香，這里的酒指的是窖藏原酒而不是我們常見的勾兌酒，如果你的酒是原酒，那么你大可以按上面方法放個十幾二十年。
