醬香型白酒為什么值得投資和收藏?

    白酒收藏不僅是一種愛好，也是一種高深的知識。在收藏領(lǐng)域，醬香型白酒被公認為值得收藏的酒，投資收藏醬香型白酒是一個非常普遍的群眾收藏項目。那么，為什么醬香型白酒值得投資和收藏呢？

    其實，人們之所以如此喜歡收藏醬香型白酒，主要是因為白酒在收藏過程中或多或少會揮發(fā)掉低沸點物質(zhì)，這對白酒的品質(zhì)有一定的影響。清香型白酒在收藏過程中會越來越差，米香型白酒由于保質(zhì)期問題不適合長期儲存。

    但是，醬香型白酒會越陳越香，醬香型白酒要經(jīng)過五年的釀造才能成品包裝出廠，這樣才能保證其越來越香的功效，不添加任何風(fēng)味物質(zhì)，醬香型白酒由于越陳越香，就更能突出醬香、優(yōu)雅細膩的特點。

    首先、醬香型白酒越陳越香

    醬香型白酒的特殊釀造工藝決定了它能充分利用微生物群，發(fā)揮自身作用，從而達到“越陳越香”狀態(tài)。首先，大多數(shù)醬香型白酒都是純糧食釀造和自然發(fā)酵的天然產(chǎn)品。它不添加任何風(fēng)味成分（包括色素、甜味素、香精等），這在國內(nèi)外所有白酒中都是獨一無二的。

    茅臺可以說為醬香型白酒行業(yè)樹立了良好的榜樣，而醬香型白酒作為醬香型白酒的一員，嚴格按照國家標(biāo)準，用匠心釀造出品牌價值高的白酒。

    二、酒精含量穩(wěn)定牢固

    醬香型白酒酒精濃度穩(wěn)定，醬香型白酒酒精含量科學(xué)規(guī)范，大部分醬香型白酒酒精含量一般為53%(V/V)上下，濃度在53度左右是酒精與水締合最穩(wěn)定的濃度，53度時水分子與酒精分子締合最牢固。

    此外，醬香型白酒儲存期長，分散的酒分子少。醬香型白酒濃度穩(wěn)定，在國內(nèi)外所有蒸餾酒中也是獨一無二的。一些醬香型白酒儲存幾年后，醬香型白酒依然濃郁，這也是酒精含量穩(wěn)定的原因。

    三、醬香型白酒本身的升值空間

    在醬香型白酒中，以茅臺為代表的醬香型中高端白酒在拍賣會上非常受歡迎，廣大中國人看到了醬香型白酒的升值空間，從而引發(fā)了醬香型白酒的收藏浪潮。

    四、喝醬香型白酒健康安全

    醬香型白酒健康安全。首先，醬香型白酒在高溫下釀造，揮發(fā)性物質(zhì)較少。蒸餾時，醬香型白酒的溫度高達40度，是其他白酒的兩倍。

    在高溫下，揮發(fā)性物質(zhì)自然揮發(fā)得多，醬香型白酒需要儲存三年以上，儲存損失高達2%，這其中是大多數(shù)揮發(fā)性物質(zhì)。因此，酒精中保存的揮發(fā)性物質(zhì)越少，對身體的自然刺激較少，有利于健康飲酒。

    綜上所述，由于醬香型白酒越陳越香，對身體有好處，升值空間高，醬香型白酒更適合在眾多不同類型的白酒香型中更適合收藏。