醬香型白酒如何正確收藏？

    想必大家都喜歡喝貴州白酒，尤其是醬香型白酒，喜歡的人不在少數(shù)，也有一些飲酒者用來收藏。但是在收藏的過程中，還是有一些要點(diǎn)需要注意，醬香型白酒的儲(chǔ)存方法，醬香型白酒如何正確收藏？

    醬香型白酒的收藏自然有更高的升值空間，這個(gè)不到90平方公里的縣城是醬香型白酒的主要產(chǎn)區(qū)。它以生產(chǎn)醬香酒而聞名于國內(nèi)外，被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”。

    這里的赤水河入口微甜，不溶性雜質(zhì)水蒸餾釀造出來的酒特別甘美。而且當(dāng)?shù)氐募t纓子高粱堅(jiān)實(shí)飽滿，小皮厚，支鏈淀粉含量高(多糖、有利于釀酒)，只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的水、土、氣候環(huán)境中種植，這也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒不可復(fù)制的原因之一。

    此外，茅臺(tái)鎮(zhèn)坤沙醬香型白酒堅(jiān)持古法釀造傳統(tǒng)工藝，嚴(yán)格按照“12987”工藝釀造坤沙醬香型白酒。堅(jiān)持一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次加料，九次蒸餾，八次發(fā)醇，七次取酒，端午節(jié)制曲，重陽下沙，制作一年，窖藏五年，從生產(chǎn)到出廠，一瓶正宗的醬香型白酒至少需要五年時(shí)間。

    這種酒有老酒的味道，醇厚宜人，越陳越香，升值空間相當(dāng)大。當(dāng)然，在收藏過程中，也要注意以下幾點(diǎn)：

    1、關(guān)于環(huán)境：盡量將醬香型白酒存放在沒有太陽直射的區(qū)域。如果有專門的灑水柜，可以用灑水柜存放，可以減少揮發(fā)。如果沒有灑水柜，應(yīng)該存放在恒溫恒濕的區(qū)域，相對(duì)濕度在70%左右。如果濕度過高，瓶蓋容易發(fā)霉，溫度不應(yīng)超過30℃。

    2、關(guān)于瓶子：建議將白酒原包裝存放，已經(jīng)打開的酒不適合長(zhǎng)時(shí)間存放，容易揮發(fā)。對(duì)于瓶子來說，關(guān)鍵是密封瓶口，以避免揮發(fā)。密封瓶口是最重要的一步，所以應(yīng)該先擰緊瓶蓋，瓶口可以用保鮮膜、膠帶或蠟封包裹密封。

    3、瓶口方向：醬酒在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過程中，最好將瓶口向上儲(chǔ)存，不要水平橫放、傾斜或倒置，因?yàn)楫?dāng)酒接觸瓶蓋時(shí)，酒可能會(huì)從縫隙中滲出，一旦酒滲出，可能會(huì)對(duì)儲(chǔ)存效果造成致命打擊。

    另外，在儲(chǔ)存過程中，要盡量減少不必要的移動(dòng)、晃動(dòng)等行為。上面是就是如何正確收藏醬香型白酒，希望對(duì)大家有所幫助。