貴州領(lǐng)匠酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司
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醬酒市場火熱 方興未艾發(fā)表時(shí)間：2020-09-22 10:09作者：領(lǐng)匠酒業(yè) 【中國白酒網(wǎng)】近兩年，隨著消費(fèi)升級大潮的涌進(jìn)以及貴州茅臺在資本市場一騎絕塵的表現(xiàn)，醬香型白酒（以下簡稱醬酒）受到一眾人士追捧。今年以來，眾酒企激烈爭奪“醬酒第二股”，醬酒更加引人關(guān)注。醬酒火熱的底層邏輯是什么，這場醬酒盛宴能讓企業(yè)和經(jīng)銷商“撈金”多久？  醬酒方興未艾 受新冠肺炎疫情的影響，白酒行業(yè)遭到重創(chuàng)，上市公司一季度業(yè)績慘淡，而多家醬酒企業(yè)卻“一枝獨(dú)秀”。數(shù)據(jù)顯示，習(xí)酒今年前75天利潤同比增長56%，金沙酒業(yè)今年一季度銷售額同比增長68%。有觀點(diǎn)認(rèn)為，醬酒是唯一沒有受到疫情影響的白酒品類。 在近日舉行的第四屆中酒展系列活動(dòng)中國醬酒市場趨勢高峰論壇（以下簡稱論壇）上，上海正品堂醬酒咨詢機(jī)構(gòu)董事長邵伶俐表示，實(shí)地調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，今年以來整個(gè)廣東市場做洋酒、做葡萄酒的經(jīng)銷商都開始做醬酒，“醬酒熱”在今年開始顯性擴(kuò)大。 實(shí)際上，在貴州茅臺的帶動(dòng)下，近兩年醬酒備受追捧，甚至吸引了很多濃香型白酒龍頭的青睞。目前，包括五糧液、瀘州老窖、勁牌、洋河、今世緣等酒企都已在醬酒行業(yè)布局。 據(jù)了解，自去年以來，醬酒企業(yè)全面開啟了產(chǎn)能擴(kuò)張之路。金東集團(tuán)旗下湖南湘窖酒業(yè)正式進(jìn)軍醬酒領(lǐng)域，開建4800噸產(chǎn)能的醬酒基地；北京華都天安門醬酒在蘭州建設(shè)醬酒基地；山東云門酒業(yè)則宣布代表北派醬酒發(fā)力全國市場。 寶韻名酒董事長李士祎對記者表示，這一波醬酒的火爆是從2018年開始的，當(dāng)時(shí)，醬酒行業(yè)龍頭貴州茅臺進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)張。去年，醬酒企業(yè)開始全面擴(kuò)產(chǎn)。 市場數(shù)據(jù)顯示，去年醬酒企業(yè)合計(jì)收入增幅、利潤增幅都在20%以上。而今年以來，貴州茅臺的股價(jià)不斷創(chuàng)下新高，郎酒和國臺在爭奪“醬酒第二股”，醬酒的關(guān)注度繼續(xù)攀升。 多重因素疊加 從清香型白酒到濃香型白酒，再到如今的醬酒，近年來我國白酒市場的“熱門題材”經(jīng)歷了多重轉(zhuǎn)變。那么，醬酒受到追捧的底層邏輯究竟是什么？ 貴州省遵義市酒業(yè)協(xié)會副秘書長周山榮在論壇上表示，與其他世界名酒產(chǎn)業(yè)帶的崛起相似，赤水河沿岸的世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)是全球化背景下我國釀酒產(chǎn)業(yè)崛起的縮影。隨著消費(fèi)者對品質(zhì)生活的需求日益增強(qiáng)，具有優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)資源的優(yōu)質(zhì)醬酒品牌的發(fā)展后勁將越來越突出。 左右腦策略咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理權(quán)圖表示，醬酒是千年來釀酒歷史的最后一次品質(zhì)升級，代表了我國白酒的豐富度。他認(rèn)為，醬酒被追捧是因?yàn)闈庀阈桶拙频搅似髽I(yè)賺錢、經(jīng)銷商不賺錢的時(shí)候，而醬酒市場無論大企業(yè)、小企業(yè)抑或經(jīng)銷商都有很大的“撈金”空間。 確實(shí)，醬酒俘獲消費(fèi)者的一大法寶就是打品質(zhì)牌，這一做法在消費(fèi)者“少喝酒，喝好酒”的觀念下非常受用。權(quán)圖表示，醬酒的品質(zhì)和原料、產(chǎn)區(qū)、工藝、時(shí)間四個(gè)維度相關(guān)。 此外，貴州茅臺還是醬酒的最佳代言，其長期營造的環(huán)境讓眾多醬酒企業(yè)有發(fā)展的基礎(chǔ)。李士祎表示，尤其在白酒行業(yè)動(dòng)蕩調(diào)整的2013-2015年，飛天茅臺酒的價(jià)格從此前的2000多元下滑到800多元，之前受價(jià)格所限的眾多消費(fèi)者開始選擇飛天茅臺酒，貴州茅臺借此進(jìn)行了長達(dá)三年的消費(fèi)者口味教育，這為后來的醬酒熱奠定了重要基礎(chǔ)。 權(quán)圖還認(rèn)為，除了品質(zhì)驅(qū)動(dòng)和貴州茅臺對消費(fèi)者的長期教育，醬酒的火熱也離不開資本的推動(dòng)。此外，購買醬酒的人是白酒酒迷中最有購買能力的。領(lǐng)匠酒業(yè)認(rèn)為，醬酒的崛起不是單一因素導(dǎo)致的，而是多重因素疊加的結(jié)果。 |
