領(lǐng)匠福利 | 醬酒發(fā)展中場(chǎng)新周期已至，醬酒企業(yè)如何布局？

2022年2月17日，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)布《2021年輕工行業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》。

公報(bào)顯示，2021年主要輕工行業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收26萬(wàn)億元，其中釀酒產(chǎn)業(yè)占比為3.9%。

2021年全年，中國(guó)輕工行業(yè)全部工業(yè)企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1.7萬(wàn)億元，其中釀酒行業(yè)利潤(rùn)占比為輕工行業(yè)全部工業(yè)利潤(rùn)總額的13.8%，位居榜首。

上圖統(tǒng)計(jì)表中可以看出，在2021年輕工行業(yè)營(yíng)業(yè)收入利潤(rùn)率的排名中，釀酒行業(yè)的營(yíng)業(yè)收入利潤(rùn)率一騎絕塵，在十八個(gè)輕工行業(yè)中位居首位。

2021年間，受疫情影響，國(guó)家輕工行業(yè)的發(fā)展受到了多層因素影響，在疫情對(duì)國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)和發(fā)展影響巨大的情況下，釀酒產(chǎn)業(yè)在2021年的輕工行業(yè)發(fā)展中貢獻(xiàn)巨大，推動(dòng)了國(guó)家輕工行業(yè)經(jīng)濟(jì)逐步恢復(fù)性增長(zhǎng)，大大緩解了因疫情產(chǎn)生的負(fù)面影響。

2021年全年釀酒行業(yè)利潤(rùn)總額就達(dá)到了1949億元，除葡萄酒、啤酒之外，白酒行業(yè)利潤(rùn)總額為1701.94億元，其中，醬香型白酒2021年實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)總額達(dá)到了約780億元，占白酒行業(yè)總利潤(rùn)的45.8%，相比2020年同比增長(zhǎng)了23.8%。

2021年，醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上半場(chǎng)的最后一年，醬酒產(chǎn)業(yè)交出的答卷無(wú)疑是讓人滿意的。作為醬酒產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)發(fā)展中場(chǎng)的第一年，2022年醬香型白酒又會(huì)如何走向？企業(yè)應(yīng)該如何在醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中場(chǎng)繼續(xù)高歌猛進(jìn)呢？

根據(jù)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)律，醬酒產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)被劃分為三個(gè)階段：上半場(chǎng)（2011-2021年）、中場(chǎng)（2022-2027年）、下半場(chǎng)（2027年后）。

2011-2021年醬酒產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)的發(fā)展上半場(chǎng)為品類擴(kuò)張期。這一階段醬酒產(chǎn)能緊張，尤其是在2012-2016年行業(yè)進(jìn)入大調(diào)整期間，但醬酒發(fā)展趨勢(shì)并未因此發(fā)生逆轉(zhuǎn)，各路資本仍然爭(zhēng)相進(jìn)入，醬酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模和市場(chǎng)規(guī)模快速壯大，品牌型企業(yè)、基酒型企業(yè)和作坊型企業(yè)均得到了快速發(fā)展。

醬香型白酒產(chǎn)業(yè)的上半場(chǎng)是品類擴(kuò)張的十年，醬酒熱的趨勢(shì)下，眾多資本爭(zhēng)相投入醬酒市場(chǎng)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和市場(chǎng)快速壯大，但這其中的隱患也已經(jīng)埋下，上半場(chǎng)中盲目投入市場(chǎng)的企業(yè)沒(méi)有穩(wěn)固的基礎(chǔ)和經(jīng)驗(yàn)，很容易就會(huì)在中場(chǎng)時(shí)期被品牌型企業(yè)淘汰。

所以醬酒市場(chǎng)中場(chǎng)時(shí)期，醬酒產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)即將迎來(lái)的一大變化就是眾多中小型、非品牌醬酒企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐漸被大企業(yè)收割，上半場(chǎng)的百家爭(zhēng)鳴現(xiàn)象也將不復(fù)存在。

醬香市場(chǎng)也將迎來(lái)一超多強(qiáng)、陣營(yíng)分明的全新格局，以茅臺(tái)為首的各家品牌型企業(yè)陣營(yíng)形態(tài)逐漸明朗，品牌和價(jià)位逐步輪次排位，同時(shí)，整體產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步壯大，資本價(jià)值快速放大。

2022年醬酒產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)入中場(chǎng)階段，這意味著醬酒發(fā)展的新周期正式拉開(kāi)帷幕，新周期必將產(chǎn)生許多新變化，醬酒企業(yè)要適應(yīng)這個(gè)全新的發(fā)展周期，又將做出哪些努力呢？

1、挖掘品牌價(jià)值

上文中我們提到，醬酒產(chǎn)業(yè)中場(chǎng)將是從品類到品牌的轉(zhuǎn)變，所以在這一階段醬酒企業(yè)首先需要做的就是打造品牌型企業(yè)，學(xué)會(huì)挖掘獨(dú)特品牌價(jià)值與品牌故事，結(jié)合用戶需求，在代言人、媒體投放、品牌IP等方面加大投入，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力，避免在發(fā)展的浪潮中被剔除；

2、做好大單品

醬酒市場(chǎng)的人口紅利期已過(guò)，市場(chǎng)沉淀下，醬酒企業(yè)需著力于打造更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的單品，擁有一款扛得住市場(chǎng)大旗的產(chǎn)品，至關(guān)重要！

3、優(yōu)化渠道

在醬酒發(fā)展上半場(chǎng)的后期，許多醬酒企業(yè)已經(jīng)關(guān)注到網(wǎng)絡(luò)直播等渠道，隨著網(wǎng)絡(luò)媒體逐漸占據(jù)主流，醬酒發(fā)展中場(chǎng)也將迎來(lái)渠道的轉(zhuǎn)變，醬酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)把握好時(shí)機(jī)，擯棄單渠道集中，逐漸拓寬渠道布局。

4、抓住政策機(jī)遇

2022年1月26日，國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開(kāi)發(fā)上闖新路的意見(jiàn)》，文件中指出，中央將會(huì)持續(xù)投入與支持貴州改革發(fā)展道路，這一舉措將帶動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期趨向有序化、規(guī)范化、健康化、升級(jí)化發(fā)展。

領(lǐng)匠酒業(yè)酒廠前身是創(chuàng)建于1983年的上坪村釀酒坊，2006年翻新后改名領(lǐng)匠酒業(yè)，釀造歷史悠久，是典型的醬香酒代表。

2018年、2019年，領(lǐng)匠旗下拳頭產(chǎn)品接連斬獲國(guó)際頂級(jí)賽事比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽金、銀大獎(jiǎng)。2019年10月，領(lǐng)匠酒業(yè)研發(fā)的醬香型高度白酒“領(lǐng)匠·大師手釀20” 榮獲第104屆巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2021年11月，領(lǐng)匠酒業(yè)再創(chuàng)輝煌，第22屆比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽上再獲“兩金一銀”佳績(jī)，領(lǐng)匠酒又一次香飄世界！

此外，在國(guó)內(nèi)領(lǐng)匠酒業(yè)還榮獲CCTV中視購(gòu)物戰(zhàn)略合作單位；CCTV品牌中國(guó)重點(diǎn)推薦品牌；貴州省仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)、貴州經(jīng)濟(jì)文化促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位；中國(guó)酒類協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)員單位等多項(xiàng)榮譽(yù)！

領(lǐng)匠酒業(yè)在醬酒產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)發(fā)展的上半場(chǎng)中得到了許多提升，逐漸成長(zhǎng)為一家品牌型醬酒企業(yè)，在中場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)上，領(lǐng)匠酒業(yè)也會(huì)不負(fù)初心，把握市場(chǎng)，成長(zhǎng)為醬酒市場(chǎng)更為有力的中堅(jiān)力量！

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