哪些酒是糧食純糧食酒?gbt26760是純糧食酒嗎?

    根據(jù)原料來源的不同，白酒可分為純糧酒、酒精酒兩類。

    顧名思義，純糧食酒是一種全部用糧食釀造而不添加任何香料的白酒。純糧食酒以高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀造原料，采用純糧食固體發(fā)酵工藝釀造。

    酒精酒是指由食用酒精制成的白酒。根據(jù)不同的生產(chǎn)工藝，主要包括兩種：液態(tài)酒和固液態(tài)酒。液態(tài)酒是指以淀粉和糖為原料，通過液態(tài)糖化、發(fā)酵和蒸餾獲得的基礎(chǔ)酒(或食用酒精)，然后用發(fā)酵糧食或食品添加劑調(diào)味而成的酒。固液酒是指純糧食酒（不低于30%）和液態(tài)酒勾兌而成的酒。

    眾所周知純糧食酒有多種香型，所以固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是按香型分類的。

    從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以看出，gbt26760是純糧食酒。它也屬于固態(tài)酒中的醬香型白酒。它是一種以高粱、小麥等糧食為釀造原料的特殊酒香型白酒。

    對于醬香型白酒，醬香型白酒也分為坤沙、碎沙、翻沙、串酒。醬香型最好的工藝是坤沙工藝的醬香型糧食酒，稍差的碎沙工藝也是糧食酒，甚至次點(diǎn)的翻沙工藝也可以算是糧食酒。至于串酒，是加酒精蒸餾的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低。嚴(yán)格來說，不算醬香型白酒，更不用說糧食酒了，所有在購買時一定要認(rèn)準(zhǔn)。