貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒哪個好?領匠酒業(yè)用心釀好酒

    在我國，95%的人們在提到醬香型白酒時，首先想到是茅臺，說到茅臺，我們必須談談茅臺的起源——貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)。說到醬香酒，茅臺無疑是最好的，但醬香型白酒不僅僅是茅臺。俗話說，好酒來自好地方。茅臺鎮(zhèn)有很多醬香型白酒，但總有人問，茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒好嗎？值得買嗎？

    貴州省仁懷市領匠酒業(yè)有限公司，坐落于國酒之都茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產區(qū)，是集市場營銷、全球化品牌運營于一體的中國著名白酒企業(yè)之一。

    茅臺鎮(zhèn)的優(yōu)勢在于其獨特的地理位置，在釀造方面具有特殊的地理優(yōu)勢。地理位置將涉及溫度和濕度，并影響酒曲的發(fā)酵。茅臺鎮(zhèn)還擁有豐富的水資源，具有獨特的水質和酒窖池。經科學檢測，赤水河水質無色、透明、無嗅、無異味、微甜、清爽，含有多種對人體有益的成分，酸堿適中，鈣鎂離子含量符合要求。特別是赤水河沒有受到污染，不僅符合飲用衛(wèi)生標準，而且是釀酒寶貴的天然水源。釀造醬香型白酒的水是赤水河中的水，蒸餾后無溶解雜質的醬酒特別甘美。

    釀造原料獨特

    紅嬰子糯高粱，俗稱紅梁，是貴州茅臺鎮(zhèn)特產的有機糯高粱，也是茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒不可缺少的釀造原料，顆粒堅實，皮厚粒小，飽滿均勻，使紅梁能經受多次蒸煮，比其他高粱更適合醬香型白酒的古老釀造工藝:九次蒸煮，七次取酒。

    紅梁只能種植在茅臺鎮(zhèn)獨特的地理環(huán)境和氣候環(huán)境中，這也使得茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒無法復制。

    獨特的微生物群

    茅臺傳統(tǒng)醬香型白酒采用純糧食混合菌固態(tài)發(fā)酵，白酒的生產質量不僅與生產過程的合理性和工藝參數的控制有關，還與微生態(tài)環(huán)境中微生物的種類和數量有關。

    釀造生態(tài)環(huán)境中的微生物種類和數量越多，白酒的生產質量就越好。茅臺的發(fā)酵機制大量研究了茅臺與區(qū)域生態(tài)環(huán)境的關系。經過幾十年的研究，分離、識別和保存了329種微生物，包括134種菌類、59種酵母、98種霉菌和38種放線菌。

    獨特的酒香

    傳統(tǒng)上，醬香型白酒有三種口味。第一種醬香是芳香化合物的香氣，醬香味好，口感優(yōu)雅細膩。第二種醇香不僅在醬香型白酒中起到甜味的作用，還起到緩沖作用，改善酒體，覆蓋干雜，延長后味，提高酒質量。第三種酒窖底香具有突出的酒窖泥香香氣濃郁，突出柔軟，是酸乙酯和醬香的香氣。

    領匠酒廠依托得天獨厚的自然環(huán)境，一直堅持采用茅臺鎮(zhèn)特有的紅纓子高粱、本地優(yōu)質小麥、赤水河水為原料，將比鄰國香的千年傳統(tǒng)釀酒工藝與現代科學相結合，順應春、夏、秋、冬的自然交替節(jié)律，在一代又一代白酒釀造大師的智慧中升華，是您自飲送禮的最佳選擇。