醬香型白酒和濃香型白酒口感有哪些區(qū)別

    醬香型和濃香型白酒還是有很大區(qū)別的。醬香型的主要特點(diǎn)是口感濃郁醇厚，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過夜香氣久久不散，空杯比實(shí)杯更香，令人難忘。經(jīng)過多次品嘗，你會(huì)覺得它的醬香和層次感是其他酒無法替代的。

    濃香型白酒的味道比較甜，比較容易入口。

    那么醬香型白酒和濃香型白酒哪個(gè)好喝呢？

    醬香型白酒含有有益于人體健康的物質(zhì)，可以軟化血管，保護(hù)肝臟，但普通人無法忍受醬香的氣味。濃香的刺激性相對(duì)不那么強(qiáng)，更容易接受，同樣適量的飲酒也會(huì)有健康的效果。

    很多人對(duì)各種香型比較，比如清香不如濃香香，濃香不如醬香有層次。實(shí)際上每個(gè)人的喜好都是不同的，會(huì)有各種偏好。事實(shí)上不必爭(zhēng)論哪一種更好，沒有必要要求別人也必須喜歡我們最喜歡的酒，生活是這樣的事實(shí)：適合自己是最好的，但小匠個(gè)人觀點(diǎn)或認(rèn)為醬酒比濃酒更好，個(gè)人喜歡醬酒，一旦品嘗醬酒，會(huì)減少對(duì)其他香型好感。

    醬酒和濃香型酒也是以高粱為主要原料釀造的，但兩者釀造的自然環(huán)境不同，氣候、水文土壤條件和釀造工藝形成了兩種不同的風(fēng)格特征。醬酒發(fā)酵周期長(zhǎng)，深窖發(fā)酵，糟料深度糖化，酒略黃，酒花偏濃。由于酒生產(chǎn)周期緩慢，產(chǎn)品價(jià)格高，濃香型酒多在淺池地缸發(fā)酵，發(fā)酵周期短，糟料糖化低，酒循環(huán)快，酒清澈透明，酒花淡，產(chǎn)品價(jià)格低。這是兩者的區(qū)域特點(diǎn)。工藝風(fēng)格不同，難以判斷。濃香型和其他香型酒也是如此。不同的自然生成條件、不同的工藝方法、不同的產(chǎn)品風(fēng)格和不同的接受群體。

    所謂蘿卜青菜各有喜愛，醬香有醬香的濃郁醇厚，濃香有濃香的綿甜濃郁，清香有清香的清雅純正。醬酒雖然口感醇厚，但也有酒友不能接受醬香酒的醬香和度數(shù)，雖然清香酒味道優(yōu)雅，也有些人喜歡它的后味清爽。

    如今，在火熱的白酒市場(chǎng)上，領(lǐng)匠酒業(yè)堅(jiān)持傳統(tǒng)的釀造工藝，以“領(lǐng)眾匠?用心釀”為企業(yè)精神，作為CCTV品牌中國(guó)重點(diǎn)推薦品牌，一直以“讓消費(fèi)者花更少的錢，喝更好的酒”為經(jīng)營(yíng)理念，以“打造世界級(jí)中國(guó)工匠企業(yè)”為使命，領(lǐng)匠酒業(yè)承諾只做好酒，不做高價(jià)酒，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“讓領(lǐng)匠酒香飄世界”的企業(yè)使命。