如何區(qū)分市場上的純糧白酒呢?

    我們中國人更喜歡喝白酒，每逢節(jié)假日或親朋好友聚在一起，餐桌上都離不開白酒。我們國家的白酒有著悠久的歷史。我想我們每個人身邊總有一些喜歡喝白酒的朋友，在白酒市場上有很多種白酒種類，有不同的品牌，價格也不一樣，真正優(yōu)質(zhì)的白酒是純糧釀造的，那么如何區(qū)分市場上的純糧白酒呢？

    如何區(qū)分香型

    白酒香型是釀酒師傅對釀造工藝科學(xué)、傳統(tǒng)白酒感觀和風(fēng)味的總結(jié)。白酒香型的區(qū)別應(yīng)從六個方面進行，一是原料；二是糖化發(fā)酵劑（大曲、小曲、麩曲）；三是釀造容器和設(shè)備（一是接觸窖泥，如濃香，二是不接觸窖泥）；四是工藝特點（高溫、中溫、低溫）；五是蒸餾（固體、液體）；六是風(fēng)味特征（香氣、口感等）。

    不同產(chǎn)區(qū)的白酒有什么區(qū)別？

    不同產(chǎn)區(qū)的白酒不同，這是由于不同的生態(tài)、不同的糧食釀造、不同的微生物和不同的微生態(tài)造成的。在世界上所有的白酒中，中國白酒是最具產(chǎn)區(qū)特色的，應(yīng)該說是最具產(chǎn)區(qū)特色的。雖然不同的產(chǎn)區(qū)導(dǎo)致了不同的產(chǎn)品風(fēng)味和風(fēng)格，但沒有更好的產(chǎn)品。中國白酒是每一種美麗的白酒。消費者應(yīng)該根據(jù)自己的真實喜好來選擇，不是哪個產(chǎn)品更好，你就喜歡哪個，你喜歡的是才是最好的。

    如何辨別優(yōu)缺點？

    白酒產(chǎn)品的優(yōu)缺點可以從兩個方面來區(qū)分。一是看標(biāo)簽標(biāo)注，不同類型的白酒有不同的標(biāo)準(zhǔn)，有的執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，有的執(zhí)行地理標(biāo)識產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。通過查看標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)的等級，我們可以初步判斷產(chǎn)品的等級。現(xiàn)在的問題是，在酒類產(chǎn)品中，高端產(chǎn)品和低端產(chǎn)品很可能會執(zhí)行相同的標(biāo)準(zhǔn)。未來，我希望消費者能通過標(biāo)簽直接理解產(chǎn)品的等級。二是通過感官評價來區(qū)分。

    如果你想要正宗的糧食白酒，首選領(lǐng)匠醬香型白酒，領(lǐng)匠醬香型白酒選用茅臺鎮(zhèn)獨特的紅嬰子高梁，顆粒堅實、飽滿、均勻，顆粒小，皮厚，截面呈玻璃狀，有利于多輪翻烤；

    它的醬香突出，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃，以醬香為主，純糧釀造，略焦，香味細膩復(fù)雜，杯香持久，空杯留香經(jīng)久不散。