陳酒都是好酒嗎？不一定！

    如果你要問世界上有什么東西，“過期”時(shí)間越長(zhǎng)越好，大家都會(huì)不約而同回答你：那當(dāng)然是酒了！在白酒市場(chǎng)中，大家都默契地認(rèn)為，只有陳年老酒才是好酒，年份越久的酒也就越好，但是，陳酒就是好酒這個(gè)說法不可太絕對(duì)哦！

    以下這幾種情況，陳酒就不一定是好酒了！

    1、 低度陳酒

    通常情況下，我們把低于40度的酒稱為低度酒，這種普通的度數(shù)低的酒是經(jīng)受不住時(shí)間的考驗(yàn)的，一般來說這種低度酒存放3年以上的時(shí)間，質(zhì)量就會(huì)發(fā)生變化，下降的非常明顯。

    想必很多人也都清楚，低度酒在長(zhǎng)期存放的過程中酒精會(huì)揮發(fā)，而且酒中的脂類物質(zhì)總量會(huì)降低，酸類物質(zhì)會(huì)增加，這些物質(zhì)失衡口感會(huì)變得特別的差，而且還會(huì)跑味，所以低度酒存放7-8年基本上就不能喝了，這種陳酒真的不能稱為好酒。

    2、酒質(zhì)差的陳酒

    我們將酒劃分為固態(tài)酒、液態(tài)酒、固液混合酒，其中的固態(tài)酒我們稱為優(yōu)質(zhì)的白酒，是最健康的純糧酒，一般存放酒水都會(huì)選擇純糧固態(tài)酒，這樣的酒越陳就會(huì)越香。

    液態(tài)酒大多數(shù)是酒精勾兌的酒，對(duì)人有很大的危害，這種酒陳放并不能提高酒質(zhì)；再說固液混合酒，是純糧固態(tài)酒與液態(tài)酒的結(jié)合，大多數(shù)的商販采用固液混合法釀制的酒都直接打著純糧酒的旗號(hào)，這種酒質(zhì)量是沒有純糧酒好的，放置的時(shí)間再長(zhǎng)也不是好酒，所以這些質(zhì)量不過關(guān)的酒，放的時(shí)間再長(zhǎng)，也不算陳年好酒。

    3、商家魚目混珠的“陳酒”

    在白酒市場(chǎng)上，流行一種“做舊”，就是把新酒甚至一些假酒的包裝經(jīng)過一定的加工和做舊處理，比如把酒埋入土中再挖出，又或是在酒瓶表面加入一些不明物質(zhì)使酒瓶上長(zhǎng)毛，誤導(dǎo)消費(fèi)者說這酒是存放了很多年的老酒，以假亂真，很多酒友就是上了這個(gè)當(dāng)，高價(jià)買了這種劣質(zhì)酒。這樣的陳酒就更不能被稱之為好酒了！

    雖說老酒還是陳的香，但是這句話的前提是，酒得是高度酒，還得是純糧食固態(tài)發(fā)酵釀造而成的，年份也得是貨真價(jià)實(shí)的，這樣的酒才能“越陳越香”，這幾個(gè)條件，缺一不可，所以酒友們可別輕信了市面上的所謂“陳酒”，反而中了黑心商家的圈套哦！