如何選擇酒杯？品酒后如何清潔和保存？

    酒自古以來就存在于中國的社會發展中，在我國古代，將士出征時會用到白酒，洞房花燭夜會用到酒，他鄉遇故知會用到酒，金榜題名時會用到酒。白酒作為貫穿中國大部分歷史的存在，可以說是中國文化的另一個結晶，那么在品鑒這種結晶時應該如何選擇酒杯呢？使用后如何清潔和保存？

    人們對品酒杯的存在并不陌生，但在選擇時不可避免地會有一些困難，不知道如何選擇是最好的選擇，以展示酒質最好的一面；品酒杯作為評酒的主要工具，可能會對酒的顏色、香味和味道產生一定的心理影響。因此，品酒杯可采用無色透明、無圖案的高檔玻璃，每個杯的尺寸、厚度、形狀應保持一致。

    品酒最標準的品酒杯是郁金香型品酒杯，其主要特點是腹大口小，杯腹大的優點是酒的揮發面積比較大，杯口小的優點是揮發出來的酒味分子比較集中，用鼻子聞酒的味道可以更清晰的聞到，讓品酒師更好的區分酒的味道，對酒做出最正確的判斷。此外，品酒杯應特別用于防止其他異味污染，影響酒香的判斷。每個品酒杯的外壁和內壁都應標注號碼以區分。每次品酒開始前或品酒結束后，應清洗酒杯，品酒杯清洗幾次后，清洗時用溫水清洗，然后再用純凈水或蒸餾水清洗。清洗后，用烤箱或白色干凈的絲布擦拭干凈。清洗后的品酒杯應倒置在干凈的瓷盤中，不得儲存在木柜或木盤中，以防被木材或油漆污染，影響品酒的味道。