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如何選擇酒杯?品酒后如何清潔和保存?發(fā)表時(shí)間:2022-11-29 16:31作者:領(lǐng)匠酒業(yè) 酒自古以來(lái)就存在于中國(guó)的社會(huì)發(fā)展中,在我國(guó)古代,將士出征時(shí)會(huì)用到白酒,洞房花燭夜會(huì)用到酒,他鄉(xiāng)遇故知會(huì)用到酒,金榜題名時(shí)會(huì)用到酒。白酒作為貫穿中國(guó)大部分歷史的存在,可以說(shuō)是中國(guó)文化的另一個(gè)結(jié)晶,那么在品鑒這種結(jié)晶時(shí)應(yīng)該如何選擇酒杯呢?使用后如何清潔和保存?
人們對(duì)品酒杯的存在并不陌生,但在選擇時(shí)不可避免地會(huì)有一些困難,不知道如何選擇是最好的選擇,以展示酒質(zhì)最好的一面;品酒杯作為評(píng)酒的主要工具,可能會(huì)對(duì)酒的顏色、香味和味道產(chǎn)生一定的心理影響。因此,品酒杯可采用無(wú)色透明、無(wú)圖案的高檔玻璃,每個(gè)杯的尺寸、厚度、形狀應(yīng)保持一致。 品酒最標(biāo)準(zhǔn)的品酒杯是郁金香型品酒杯,其主要特點(diǎn)是腹大口小,杯腹大的優(yōu)點(diǎn)是酒的揮發(fā)面積比較大,杯口小的優(yōu)點(diǎn)是揮發(fā)出來(lái)的酒味分子比較集中,用鼻子聞酒的味道可以更清晰的聞到,讓品酒師更好的區(qū)分酒的味道,對(duì)酒做出最正確的判斷。此外,品酒杯應(yīng)特別用于防止其他異味污染,影響酒香的判斷。每個(gè)品酒杯的外壁和內(nèi)壁都應(yīng)標(biāo)注號(hào)碼以區(qū)分。每次品酒開(kāi)始前或品酒結(jié)束后,應(yīng)清洗酒杯,品酒杯清洗幾次后,清洗時(shí)用溫水清洗,然后再用純凈水或蒸餾水清洗。清洗后,用烤箱或白色干凈的絲布擦拭干凈。清洗后的品酒杯應(yīng)倒置在干凈的瓷盤(pán)中,不得儲(chǔ)存在木柜或木盤(pán)中,以防被木材或油漆污染,影響品酒的味道。 |