別做花錢“冤大頭”，購買茅臺高手都是看“酒質”，你學會了嗎

領眾匠、用心釀，大家好我是領匠釀酒人。

今天我們來說說茅臺酒的酒質都有哪些，以及怎么去分辨，作為常年喝酒的我其實也是一位茅粉，相信很多酒友都只是跟風買酒，其實質去了解的還是比較少的，那么現在市場上比較搶手的茅臺酒其實也是有酒質上的區別的。

那么什么是酒質呢？

我們都知道：“糧是酒之肉，曲是酒之骨，水是酒之血”，一瓶好酒的優質口感取決于釀酒的一些食材因素，比如釀酒工藝、糧食、酒曲還有水等，當然除了這些還有儲存因數。和產地都是有影響的，這是一個技術活兒。酒質從字面上就可以看出就是酒水的質量，也有人說是基酒的質地，其實這些說法都是正確的，大伙可以理解成酒水的口感、質量好壞。

現如今呢我們可以看到茅臺酒的影響力是很大的，但是茅臺酒的酒質也是有區別的，茅臺酒酒質一般來說都是以固定的類別來分辨，比如：普通茅臺酒的酒質呢我們簡稱：普茅酒質，小批量勾兌、微調、特質陳釀、珍品、年份酒等類別，那么怎么來劃分呢？其本質上到底有什么區別呢？

第一：我們現在說說年份酒

年份酒呢主要有15/30/50/80年，大家注意年份酒的這個15/30/50/80數字啊不是該酒從釀造到至今的日期哦，這些數字表達的是此款酒水基酒的酒齡，然后呢釀酒師通過標準酒齡進行調制，最后呢才會釀造出口感醇厚的茅臺酒。

第二：陳釀（我們也稱之為國宴）

陳釀呢是用陳年窖藏的基酒來進行勾兌，從而釀造出來的精品茅臺酒，該酒呢具有陳年茅臺酒的酒質，所以這個陳品叫做陳釀，一般啊陳釀呢至少都是用窖藏了10年以上的基酒來進行調制的，在以前啊 主要是用來提供國宴招待，因此呢也被稱為：“國宴”酒質。

陳釀的代表酒水呢有：燕京八景、金字陳釀、精品、人民大會堂特供陳釀、百年金獎輝煌及茅臺鎮剛出的5斤醬瓶茅臺酒也是陳釀酒質。

第三：特質陳釀

這特質陳釀啊說白了就是陳釀的高端升級版，特質陳釀酒呢酒質可以說是非常好，但是呢產量和產能比較少，我們基本不用想，沒有關系可能有錢都買不到，一般都出現在國家各類外事上，作為貴禮相送。

第四：普茅酒質

說白了就是普通茅臺酒質的意思，也有人稱之為“飛天酒質”。普茅酒質呢算是茅臺酒中我們老百姓最為常見的一種酒質了，雖然這個酒質遍布市場被老百姓所熟知，但是大家不要認為就是很普通，它口感和收藏、投資上都是很有潛力的。

其代表款：就比如我們常見的飛天、茅臺豫、生肖酒、五星、茅臺粵等都是普茅酒質。

第五：說說這微調

微調酒質呢就是普茅酒質的升級版，微調酒質的酒呢品嘗起來在口感上會更加濃郁和順滑。

主要代表：經銷商品鑒酒、禮賓等。

第六：小批量勾兌

這小批量勾兌啊就是微調酒質的升級版，所以大家發現，在茅臺酒酒質上：普茅酒質〈微調酒質〈小批量勾兌。這下大家明白了吧 ，小批量勾兌呢主要是勾調味的方式不一樣，它呢是在原有傳統釀造工藝基礎上，在勾兌師 添加了不同口感和年份的好基酒，從而再經過精確的調味釀造出來。

代表作品：一代偉人、卡慕、紅星閃爍、巴拿馬黑壇等。

第七：最后呢說說珍品

珍品呢就是十分珍貴的好酒，比如在1985年的時候，茅臺集團推出了一系列的高端酒，這些酒呢全部都是用陳年基酒進行調制出來的，加上精美的設計包裝，在國內外都獲獎無數。

代表呢有：方印珍品、1704、陳年、曲印珍品等。

那么既然茅臺的酒質有這么多，我們該怎么購買呢，又通過什么方式來進行分辨呢？

用不同的酒質來品嘗，不論是調味酒還是 基酒，都會不一樣，從基酒來說，如果酒質不同，那么使用的基酒也會有一定的差距，而從調味酒來說，用不同茅臺酒添加調味酒、老酒、陳年酒添加，或者其比列不同，最終口感也是大有區別的。

所以我們購買茅臺酒可以從價格和酒質上進行選擇，總結就是：

普茅酒質〈微調酒質〈小批量勾兌〈珍品〈陳釀〈特征陳釀〈年份酒

那么價格也是從低到高。

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