醬香型白酒的四大分類，誰才是好產品？

    如今，醬香型白酒已成為中國白酒市場的主流產品之一，引起了眾多投資者的關注。如今的白酒行業可以說是醬酒時代。醬酒市場產品種類繁多，品牌眾多，從幾十元到幾千瓶不等。很多消費者都很茫然，價格差別很大，誰才是好產品？即使是了解價格，我們應該區分醬酒的類型。根據工藝的不同，可以分為四類，讓我們一起來看看！

    一、醬香型白酒四大分類

    醬香型白酒按工藝可分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄沙酒四類。

    1、坤沙酒

    坤沙酒又稱“捆沙酒”或“坤籽酒”，是我們通常所說的純醬香型白酒。原料是茅臺鎮完整的當地紅纓子糯高粱。坤就是完整的意思。當地的紅纓子糯高粱就像沙子一樣，故名坤沙酒。嚴格按照茅臺鎮傳統醬酒“12987”工藝生產。一年生產周期，兩次加料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。然后，經過3-5年的窖藏，根據不同的輪次和年份勾兌出正宗的醬香型白酒。

    坤沙酒出酒率低，質量好，生產時間長，成本自然高。但這種坤沙酒醬風味突出，優雅細致，酒質豐滿，回味悠長，空杯留香長。

    2、碎沙酒

    碎砂酒只是將高粱打碎磨成粉狀，使生產周期短，出酒率高，無需嚴格的“回沙”工藝，一般兩三次即可完成。

    碎沙酒釀造成本低，因為碎沙酒好入口，香味大，整體比較協調。但與坤沙酒相比，水平要單一一點，留香時間短。但對于第一次嘗試醬香型白酒的顧客來說，更容易接受碎沙型白酒。

    3、翻沙酒

    翻沙是用坤沙扔掉的酒槽，加入一些高粱和新曲釀造的。這種酒生產周期短，出酒率高，成本低。但是翻沙酒醬味不夠，酒質細致不夠，余味有點苦。

    4、竄沙酒

    這種酒又稱“串酒”，是用坤沙酒最終取酒后丟失的酒槽，加入食用酒精蒸餾后的產品。這種酒的成本很低，根據新的國家標準，這種白酒不能被稱為醬香型白酒，長期飲酒對身體健康有害。

    在上述四種酒中，坤沙酒是更好的，其嚴格的工藝，可以生產出正宗的53度醬香型白酒。

    領匠酒業坐落于國酒之都茅臺鎮7.5平方公里核心產區，依托得天獨厚的自然環境，一直堅持采用茅臺鎮特有的紅纓子高粱、本地優質小麥、赤水河水為原料，采用傳統的“12987”工藝，秉承百年前配方，一直堅守釀造原汁原味的茅香醬酒。

    各位酒友們，以上是醬香型白酒的四大分類講解，下次你們知道該如何選擇口感不錯的醬香好酒了。