貴州領匠酒業（集團）有限公司
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最新公告
隨著白酒市場的不斷擴大，現在有很多不同品質的白酒，因此，一些飲酒者說純糧食酒是好酒，盲目要求糧食酒，但這是非常盲目的，此外，糧食酒和酒精酒之前也有密切的聯系，白酒分為舊工藝和新工藝釀造。舊工藝是指純糧食釀造，蒸餾后白酒可以在沒有任何成分的情況下上市銷售，這是才是一種真正的糧食酒，正宗的醬香型白酒酒企將20世紀60年代之前延續至今。
2022-06-27
定價靈活，價格優惠滿足個人、企事業單位低數量的個性化定制需求。三、專業定制，顯示身份選擇企業個性化定制酒作為招待酒，或作為禮品贈送給顧客，不僅有面子、高檔，表達對顧客的關注，體現企業實力。四、宣傳品牌，增強凝聚力招待客戶或做福利，用代表自己企業的白酒，可以成為企業品牌宣傳效果的載體，口碑，可以更深入，更持續的企業品牌宣傳。
2022-06-23
醬香酒的酒曲怎么做在白酒釀造過程中，第一步是制曲，這一過程更為重要，茅臺鎮的老酒師傅們在端午節安排了醬香型白酒的制曲。據大師們說，之選擇在這個時候制曲的原因是因為現在是夏天，氣溫很高，這是制作醬香型白酒的好環境。
2022-06-23
在釀酒過程中，小麥蛋白在一定的溫度和酸度下，通過微生物和酶降解成小分子可溶性物質，參與美拉德反應，在酒體中產生芳香物質，使葡萄酒香氣濃郁、細膩、醇厚、甘甜。因此，為什么小麥和大麥被用作釀造白酒的輔料，因為它們都含有淀粉，所以它們需要用淀粉酶水解以獲得所需的糖，在這個過程中，需要糖化發酵劑作為促進原料糖化的動力，此外，這些物質具有很強的附著力和豐富的營養，適合霉菌生長，能促進釀酒中微生物的繁殖。
2022-06-22
窖池是由獨特的黃泥、泉水或井水混合而成的。窖池使用時間越長，微生物越豐富，酶系越復雜，生長種類越多，有利于釀造微生物群落，馴化成熟，環境適宜，酒質量穩定，與新窖池相比，新窖微生物富集有限，新泥味重，釀酒風味不協調，部分成分高或低，導致口感差。
2022-06-22
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