貴州領匠酒業（集團）有限公司
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最新公告
這有助于白酒長時間陳化，有效去除酒中的低沸點物質，如醛類、硫化物、辛辣味和甲醇等有害物質。陶壇通常選用天然礦物材料，富含鐵、銅、錳、鈣等元素，這有助于白酒長時間陳化，有益健康。從原酒釀造到最終成品酒出廠，至少需要3年或更長的時間，陶壇儲存有效地保障了酒的長期穩定儲存，減少了外部環境對醬香型白酒的影響，使酒精不會迅速揮發。
2023-10-14
在我國古代，陶器是人們日常生活中不可或缺的器皿，廣泛用于制作食器、儲存容器等。陶壇，作為陶器的一種特殊類型，因其出色的密封性和保濕性能而廣泛用于保存各種液態食品，包括白酒。
2023-10-11
"沙"在這里指的是茅臺鎮醬香酒的主要原料之一，也就是高粱。而茅臺鎮正宗醬酒的高粱原料又以紅纓子糯高粱為特，這種高粱顆粒細小、飽滿，呈現出醬紅的色澤，看起來有些像沙子，因此當地人俗稱之為"沙"。因此，"重陽下沙"即指的是在重陽時開始進行首次的投料，這是醬香型白酒制作的第一步。
2023-10-11
白酒收藏的首要原則是選擇那些經過固態法釀造的純糧酒。這類白酒在若干年后不會喪失其原本的風味，而且會在時間的深刻雕琢下逐漸增添香氣和風味。這是因為這種類型的酒在釀造時，酒精是通過糧食的發酵過程中生成的。此外，大約有2%的有機小分子物質在釀造過程中也會增添白酒的風味和口感。經過長時間的陳放，這些小分子物質會逐漸積累，令酒香愈加濃郁。
2023-10-11
在選擇代理的白酒品牌之前，必須進行充分的市場研究。了解目標市場的特點、需求和競爭格局是成功的第一步。不同地區的消費者口味和偏好可能有很大差異，因此精確的定位至關重要。
2023-10-10
經過長期陶壇貯存，醬香型白酒壇內的氧氣和茅臺鎮特有的微生物逐漸進入，開啟了一場微小的氧氣循環，使得酒在壇內呼吸，從而引發氧化和脂肪酸酯化等多種化學和物理變化。這些過程有效地消除了低沸點雜質，減弱了辛辣味，凸顯了醬香，使酒體更為柔和、綿軟，香氣也更為純正和雅致。
2023-10-10
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