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gb/t26760-2011優級是什么意思發表時間:2021-12-06 10:54作者:領匠酒業 從白酒執行標準看,白酒產品工藝大致可以分為兩大類:液態法白酒、固態法白酒。其中液態法白酒又稱新工藝白酒,是應用現代化酒精工藝生產食用酒精,再進行串香、調香和固液結合法生產的白酒;而固態法白酒基本是按照各地傳統釀酒工藝,有的也會進行工藝改良,但總體遵循糧食固態發酵為前提的白酒生產工藝。
《GB/T26760-2011醬香型白酒》一書標準規定了醬香型白酒的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。適用于醬香型白酒的生產、檢驗與銷售。 依照GB/T26760-2011醬香型固態發酵標準,醬香型白酒“以高粱、小麥、水等為原料,經傳統固態發酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質,具有醬香風格的白酒。 GB/T26760后邊的“優級”又代表什么意思? 其實這個優級是國家規定的高度酒感官要求等級,代表著酒體的成分及感官上的優劣,也在執行標準的檢測要求中有所規定。 “GB/T26760醬香型固態發酵標準”界定了“產品分類、產品分級”,產品分類就是按照產品的酒精度不同,分為高度酒和低度酒,產品分級有優級、一級、二級。 產于茅臺鎮赤水河畔的領匠酒,采用茅臺鎮傳承古法工藝釀制,與國酒茅臺同宗同源同品,每一瓶酒都需一年時間釀造,三年出廠甚至更久的時間不斷熟化,是一款高品質的純糧食釀造的優質醬香酒!是您用來收藏或是自飲,宴請朋友的最佳選擇。 |