醬香型白酒有升值空間和投資價(jià)值，這些小技巧你知道嗎？

    在當(dāng)今繁榮的白酒文化中，除了飲酒、白酒鑒賞外，還有豐富的業(yè)余活動(dòng)來(lái)收藏白酒。收藏白酒成為一種有意識(shí)的投資，有些酒的投資價(jià)值堪比黃金，價(jià)值連城。

    在眾多收藏酒中，醬香型白酒占多數(shù)，年份越久，價(jià)格越高，升值空間越高。那么，白酒有很多種風(fēng)味。為什么只有醬香型白酒有升值空間和投資價(jià)值？

    一、好產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)好醬香酒

    醬香型白酒的釀造對(duì)環(huán)境要求極高，醬香型白酒的產(chǎn)區(qū)不多。目前，醬香型白酒的產(chǎn)區(qū)可分為黔、川、湘、桂、魯四個(gè)產(chǎn)區(qū)。其中，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)和赤水河產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的醬香型白酒質(zhì)量較好，由于適宜的地理環(huán)境、氣候和水質(zhì)，在醬香型白酒的釀造中非常重要。

    二、想升值選擇大品牌

    收藏醬香型白酒只有兩個(gè)目的，一個(gè)是增值，另一個(gè)是以更低的價(jià)格喝到好酒。如果想增值，選擇的醬香型白酒是否是一個(gè)大品牌是非常重要的，同時(shí)要求大品牌的檔次水平相對(duì)較高。

    畢竟，除了大量的酒廠原酒基酒外，隨著年齡的增長(zhǎng)，它也成為了一種可遇不可求的調(diào)味品老酒。否則，如果收是小品牌的成品醬香型白酒，即使白酒質(zhì)量很好，也很難得到市場(chǎng)認(rèn)可，很難找到市場(chǎng)出售。因?yàn)榇笃放凭瞥丝梢孕蕾p，酒質(zhì)量是一個(gè)原因，聲譽(yù)和稀有性是重要因素之一。

    三、要想酒質(zhì)好，還是選擇裝在大器皿里的醬香酒。

    相信大家購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)多是購(gòu)買(mǎi)瓶裝醬香酒，如果想儲(chǔ)存白酒，以促進(jìn)白酒越來(lái)越香，最好選擇大容器裝的醬香型白酒來(lái)收藏。相對(duì)而言，陶罐等大容器有利于白酒“呼吸作用”，進(jìn)而更有利于醬香酒的熟化老熟，進(jìn)一步提升口感。

    瓶子陳釀不夠陶壇等大器皿所起的陳釀老熟效果好。畢竟陶壇陳釀才是正道，如果條件允許，也可以直接從酒廠封罐存放。畢竟在醬香型白酒的產(chǎn)地，其氣候環(huán)境更有利于白酒的成熟度和酒質(zhì)的穩(wěn)定性。所以酒廠的儲(chǔ)存環(huán)境比較合適，比較方便，但是酒價(jià)會(huì)比較高。

    那么如何分別是新酒還是老酒呢？醬香型白酒年差不大，不是專業(yè)人士一般很難分辨，不如試試這些小技巧。

    望：觀察酒的顏色，在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中，醬香型白酒內(nèi)部發(fā)生化學(xué)變化，聯(lián)酮類化合物增多，聯(lián)酮類化合物呈不同程度的黃色。因此，五年以上的醬香型白酒微黃透明，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加，醬香型白酒自然成熟后會(huì)變得越來(lái)越黃。

    當(dāng)然，也有人給新酒添加色素或調(diào)和色酒使其變黃，但添加劑通常是色素，在陽(yáng)光下看不到顏色，自然成熟的醬香型白酒在陽(yáng)光下仍然是黃色的。

    聞：陳年醬香酒聞起來(lái)柔和，不刺鼻。老味飄香，優(yōu)雅細(xì)致，空杯留香時(shí)間長(zhǎng)，新酒氣味刺激，有異味，空杯留香時(shí)間短。

    品：品嘗是最直接的感官分辨，味道醇厚，成“團(tuán)”進(jìn)口喉嚨，酒香不散，這就是為什么老酒能讓你的胃慢慢熱，逐漸蔓延到全身。

    要知道，新酒比較干，喝進(jìn)口后胃有燃燒感，但事實(shí)上，越老越香這種說(shuō)法不夠嚴(yán)格，醬香型白酒實(shí)際上有最佳飲用期，一般在5到15年之間，超過(guò)15年的醬香型老酒味道一般，并不是很好，只能作為調(diào)味酒或新酒勾兌酒。

    綜上所述，由于醬香型白酒越老越香，對(duì)身體有益，升值空間大，所以在眾多不同類型的白酒中醬香型白酒更適合收藏。