每天三分鐘、白酒百事通，各位酒友大家好，這里是白酒微課堂。

今天啊我們來說下市場上銷量下滑、江湖地位一落千丈的五款好酒，白酒市場啊以前是優(yōu)勝劣汰，好的產(chǎn)品往往深入人心 ，但是隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在的白酒帶吹噓故事、炒作的反而越發(fā)受歡迎，想想還是以前好啊，沒有那么多的思考 、對比、鑒別真假等繁瑣的事情，現(xiàn)在呢是既要擔(dān)心真假 、還要學(xué)會辨別。

在1960-1992年期間啊，有五款好酒被酒友們拍手叫好，現(xiàn)在呢在連白酒品牌前十名都看不到身影了，也是非常的可惜，今天呢我們就來看看是哪五款，有沒有你喜歡的一款！

第一：董酒

董酒呢是貴州生產(chǎn)的董香型白酒（也稱為：藥香型代表），是貴州三大香型之一，作為藥香型呢很多酒友不是很能接受，但是其釀酒工藝及制曲過程中，配料加入了100多味草藥，所以也稱為藥酒，在當(dāng)時的制曲工藝中可是非常用心的了，這也是當(dāng)時董酒的獨特之處，而且董酒還蟬聯(lián)過四屆國家級名酒的稱號，獲得過輕工業(yè)部頒發(fā)的金質(zhì)獎?wù)拢@個獎?wù)碌匚豢墒欠浅Ｓ蟹萘康摹?/p>

董酒呢之所以現(xiàn)在默默無聞，和他自身的定位有關(guān)，其實現(xiàn)在市場上主要就是醬、濃、清三香的天下，白酒消費群體主要也是圍繞中、低、高三個階段的消費者，董酒呢以藥入酒是特色，但是也是因為這個特色讓自身一直處于捆綁的狀態(tài)，董酒集團之前也根據(jù)消費者調(diào)整過，想著面對中低端的消費群里調(diào)整價格、或者像茅臺一樣提高價格做成奢侈品，但是都失敗了，我總結(jié)失敗的原因啊，不是因為價格或者定位的原因，其主要原因就是消費者的口味和風(fēng)向的改變，董酒沒有抓住，現(xiàn)在哪款白酒口碑好、有名氣說白了就是炒作的好，大家都去買，為什么？因為這酒有名啊 ，只要有名，不管是朋友聚會、送禮都有面子，現(xiàn)在買來自己喝的情況越來越少了，不知道酒友們是不是這樣。以前呢大家還會自己買酒自己喝，現(xiàn)在風(fēng)向是自己在家基本不會喝酒了 ，除非什么 婚慶啊、聚會啊、商務(wù)合作啊的情況必須喝點，沒事的話人們基本都不會喝了。

董酒呢能改變的就是配料方面，因為藥香型現(xiàn)在大伙很多人接受不了，你說你藥香型有什么各種功效，關(guān)鍵你也沒炒作起來啊，一直拿著獨有、獎?wù)抡f話，沒意義，而且現(xiàn)在的人不是在乎你什么藥不藥香，有什么功效，在乎的就是價格面子居多，實話實說。話說回來，有人說 可以模仿下習(xí)酒，可以藥中帶濃、或者藥中帶醬，董酒如果改變配料，那么又不是藥香型了，又沒有特點了，所以啊董酒背后的運營團隊和營銷團隊有一定的責(zé)任的。

第二：酒鬼酒

酒鬼酒是我認(rèn)為最為可惜的一款，酒真的是好酒，居然進不了前十名，我是真沒看懂。你看酒鬼酒的特點就是它的馥郁香，叫做濃、清、醬三香和諧共生一口三香。前濃、中清、后醬這是口感上的表述，而且在工藝上為523，5種糧食、2種曲、3種味道。工藝復(fù)雜了所以呢才有了這個馥郁香的馥字兒，這是香氣的重復(fù)很多的意思。那郁字兒呢就是濃郁的，非常醇厚的意思。所以呢酒鬼被稱為酒中妙品，鬼斧神工啊。總結(jié)酒鬼酒的工藝就是 ：多糧，小曲培菌糖化，大曲配糟發(fā)酵，窖里提質(zhì)增香，酒醅清蒸清燒。

酒鬼酒啊最輝煌的就是90年代的時候，光是 聽到“酒鬼酒”這三個字兒就很有意思，取名也非常好，你看這酒瓶，就像一個麻袋一樣，正面是酒鬼、背面是無上妙品，這包裝、設(shè)計差嗎？哪怕拿現(xiàn)在的一些名酒對比，我都要給酒鬼酒的設(shè)計團隊加雞腿。

酒鬼酒的惋惜就是后面發(fā)生的甜蜜素、塑化劑這些事件，這些事件讓酒鬼酒品牌口碑和銷量一落千丈，雖然酒鬼酒憑借獨特的釀酒工藝和馥郁香型的特點在市場上還是有一片市場，但是想找回原來的名譽和擠進前十，還需要時間的證明。

第三：沱牌

我們都知道在濃香型白酒市場一定有舍得的地位，舍得白酒呢不管是酒名還是其背后對于舍得的詮釋，都很有內(nèi)涵和想法，加上其舍得的酒質(zhì)和價格，在白酒銷量中一直非常不錯，舍得呢是在沱牌出來后2001年推出的，當(dāng)時對于舍得的定位也是走高端品牌的路線，沱牌在96年以前啊口碑一直都非常好，什么川酒六朵金花啊，什么老字號啊、什么上市酒企的稱號啊就不多說了，正是因為沱牌的成功，所以又推出了舍得，你別說，酒廠的營銷團隊還是很有想法的。

原本想著依靠沱牌和舍得雙產(chǎn)品轟炸市場，但是往往事與愿違，如今舍得是越走越好，沱牌卻越走下坡路，而且一直 在低端市場繞來繞去，看到這一發(fā)展，酒廠直接把好的酒質(zhì)給了舍得，沱牌在酒質(zhì)上就已經(jīng)開始不行了，而且這酒廠的改名啊也是“重男輕女”，你說哪怕您改成：沱牌舍得酒業(yè)，沱牌現(xiàn)在也不會是現(xiàn)在這個樣子。

以上就是我認(rèn)為最可惜的三款好酒，大家認(rèn)為哪一款最可惜呢？留言咱們討論下！