貴州領匠酒業（集團）有限公司
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最新公告
人們常說酒是陳的香，尤其是醬香型白酒，目前醬香型白酒已經成為最適合收藏的酒，醬香型白酒釀造后需要儲存3-5年，然后才能勾調、罐裝和出廠銷售，沒有一種酒必須儲存這么長時間才能罐裝銷售。再經過長時間的陶壇儲存過程中，空氣中的氧氣和茅臺鎮獨特的微生物進入陶壇，與酒一起產生“微氧循環”，使酒在罐子里產生呼吸，酒體本身出現氧化和脂化等化學物質變化，有效消除這些低沸點雜質，促進減少辛辣味，突出醬香，酒質...
2022-12-27
從科學的角度來看，酒越陳越香，根本原因是白酒在儲存過程中含有物質，這個調整過程，我們稱之為“白酒老熟”。密封第一步：首先要擰緊瓶蓋，用保鮮膜等不透氣物包好酒瓶口。
2022-12-23
白酒行業仍然穩步增長，尤其是醬香型白酒，在近年來生活水平顯著提高的前提下，白酒行業，特別是中高端消費者的需求仍然相當不錯。要么只能向下發展渠道，去區、縣、村一級的地區其他代理商從未參與過的地區，要么與其他白酒代理商競爭，無論是哪一種花費的精力必不會太少。 國人自古以來就習慣“飯桌上好辦事”這也是酒桌禮儀流行的一個主要原因。然而，由于人們健康意識的提高，酒桌禮儀在許多地方已經逐漸...
2022-12-23
單糧工藝和多糧工藝實際上是判斷白酒生產的一種方法，兩者最大的區別就是“原料”的選擇。每種不同糧谷的風味都會非常明顯，如玉米釀酒甜、小麥釀酒沖、糯米釀酒濃等。這種工藝制作的白酒口感比較豐富，口感變化多樣，入口層次感明顯，凈爽醇甜，綿厚醇香會在各個階段逐一體現。
2022-12-17
醬香型白酒的釀造必須以茅臺鎮當地生產的紅纓子高粱為原料，這是因為與東北等地區的高粱不同，茅臺鎮生長著紅纓子高粱，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量超過88%，截面呈玻璃質地狀，非常有利于醬灑工藝的多輪翻烤，使酒的每一輪營養消耗都有合理的范圍。
2022-12-17
坤沙工藝是釀造醬香型白酒的最佳工藝之一，坤沙工藝釀造醬香型白酒需要九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、兩次加料，整個釀造時間長達一年，整個過程共30道工序和165個工藝階段。工藝繁且復、工時慢且長、高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫蒸餾酒，生產時間長，儲存時間長，制曲時間長。且七次取出的酒要存放三年以上才能成為基酒，然后再進行勾調。
2022-12-16
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