貴州領(lǐng)匠酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司
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最新公告
醬香型白酒采用12987釀造工藝，但在醬香型白酒的釀造過程中，大曲坤沙法最為復(fù)雜。而且醬酒對原料和環(huán)境要求很高，所以出酒率最低。
2022-11-10
醬香型白酒通常用瓷器瓶裝，甚至在醬香型白酒生產(chǎn)過程中儲存原酒所用的器皿也一直是陶瓷器。如果您在顯微鏡下看陶瓷器，會發(fā)現(xiàn)上面會有很多密集的小孔，空氣中的氧氣可以進(jìn)入壇內(nèi)，與酒一起產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，使壇子里的酒產(chǎn)生呼吸，從而加速酒的酯化、氧化和還原反應(yīng)。
2022-11-10
純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)一般按香型標(biāo)注，純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號有GB/T10781（濃香型）、GB/T26760（醬香型）、GB/T14867（鳳香型）、GB/T16289（豉香型）、GB/T20823（特香型）、GB/T20824（芝麻香型）、GB/T20825（老白干香型），GB代表國家標(biāo)準(zhǔn)，更權(quán)威，DB和QB是地標(biāo)和企標(biāo)，參考性不穩(wěn)定，有些宴會如GB2757是所有飲料生產(chǎn)企業(yè)必須遵守的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，一般不...
2022-11-09
一般來說，酒花時間在15秒左右，酒的度數(shù)應(yīng)為53-55度；如果酒花在7秒左右，酒的度數(shù)為57-60度。換句話說，酒花消退得越快，酒精度就越高；酒花消退得越慢，酒精度就越低。相反，酒分子和水分子結(jié)合得越不牢固，酒花就越大。
2022-11-09
白酒上面的度數(shù)其實(shí)指的是白酒中酒精的含量，這一點(diǎn)大家應(yīng)該要知道，要是看到不同的品牌，但是度數(shù)是一樣的，那么就是酒精的含量是一樣的，但是在科學(xué)研究中得出的結(jié)論是，酒精的味道其實(shí)是表現(xiàn)為微甜的，既然如此，酒水辣喉就跟酒精的含量沒有較大關(guān)系，酒度越高酒越辣這一說法也就不成立了。
2022-11-09
茅臺鎮(zhèn)的坤沙醬香型白酒一直受到消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛，尤其是喜歡味道濃郁的老友們。首先，茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒來自赤水河。每年9月，赤水河變得非常清澈純凈，原料選自茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)紅纓子糯高粱，高粱顆粒大，淀粉含量高，皮厚堅(jiān)固，耐翻糙。
2022-11-08
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