從釀造工藝的不同來看,白酒可分為固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、半固態(tài)法白酒,固態(tài)是一種傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法,采用固態(tài)配料、發(fā)酵、蒸糧蒸餾;液態(tài)是一種酒精生產(chǎn)方法,即液態(tài)配料、液體糖化。液體發(fā)酵和蒸餾的白酒主要分為固態(tài)勾兌酒。串香白酒。調(diào)香白酒;半固態(tài)是采用半固態(tài)發(fā)酵,蒸餾的白酒
看產(chǎn)地正宗醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)是貴州省遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)。其中,高粱的原料主要是當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱,紅纓子糯高粱是赤水河岸的特色高粱。醬香型白酒采用美酒河水(赤水河)。醬香型白酒采用美酒河水(赤水河)。
一般來說,新酒的酒體是無色透明的,而老酒是微黃色的。需要注意的是,淺黃色是正確的。一些不好的企業(yè)通過添加色素使白酒的黃色看起來非常明亮,出售劣質(zhì)白酒,甚至對(duì)身體健康構(gòu)成威脅。清楚這一點(diǎn),可以通過外觀很容易地判斷哪種是老酒,哪種是新酒。
窖藏一般是指白酒生產(chǎn)企業(yè)將選定的原漿酒放入陶瓷容器或其他適合窖藏的容器中,儲(chǔ)存在地下、洞穴和半地下酒窖中。
酒是陳香自古以來就流傳下來。白酒沒有保質(zhì)期。在儲(chǔ)存過程中,白酒中的醇類和有機(jī)酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生酯類的特殊香氣。濃香型白酒一般存放3-5年最合適。比如濃香型白酒,存放三五年沒問題;如果想長(zhǎng)期存放,十年以上的就要選擇一些優(yōu)質(zhì)坤沙工藝釀造的醬香型白酒。
那么創(chuàng)業(yè)者想做白酒代理商,加盟投資賺錢嗎?三、尋找高質(zhì)量的合作伙伴(白酒投資)無論選擇什么樣的白酒品牌,或者無論啟動(dòng)資金多少,白酒代理商都應(yīng)該選擇正規(guī)的、誠(chéng)實(shí)的、強(qiáng)大的、有發(fā)展前景的制造商。其次,正規(guī)廠家不能只有一個(gè)產(chǎn)品,有發(fā)展前景的廠家必須有豐富的生產(chǎn)線,先進(jìn)的技術(shù),保證產(chǎn)品質(zhì)量,及時(shí)的市場(chǎng)反饋,完善的售后服務(wù),最終確保每個(gè)白酒代理商的權(quán)益。