從釀造工藝的不同來看,白酒可分為固態法白酒、液態法白酒、半固態法白酒,固態是一種傳統的生產方法,采用固態配料、發酵、蒸糧蒸餾;液態是一種酒精生產方法,即液態配料、液體糖化。液體發酵和蒸餾的白酒主要分為固態勾兌酒。串香白酒。調香白酒;半固態是采用半固態發酵,蒸餾的白酒
看產地正宗醬香型白酒的核心產區是貴州省遵義市茅臺鎮。其中,高粱的原料主要是當地的紅纓子糯高粱,紅纓子糯高粱是赤水河岸的特色高粱。醬香型白酒采用美酒河水(赤水河)。醬香型白酒采用美酒河水(赤水河)。
一般來說,新酒的酒體是無色透明的,而老酒是微黃色的。需要注意的是,淺黃色是正確的。一些不好的企業通過添加色素使白酒的黃色看起來非常明亮,出售劣質白酒,甚至對身體健康構成威脅。清楚這一點,可以通過外觀很容易地判斷哪種是老酒,哪種是新酒。
窖藏一般是指白酒生產企業將選定的原漿酒放入陶瓷容器或其他適合窖藏的容器中,儲存在地下、洞穴和半地下酒窖中。
酒是陳香自古以來就流傳下來。白酒沒有保質期。在儲存過程中,白酒中的醇類和有機酸會發生化學反應,產生酯類的特殊香氣。濃香型白酒一般存放3-5年最合適。比如濃香型白酒,存放三五年沒問題;如果想長期存放,十年以上的就要選擇一些優質坤沙工藝釀造的醬香型白酒。
那么創業者想做白酒代理商,加盟投資賺錢嗎?三、尋找高質量的合作伙伴(白酒投資)無論選擇什么樣的白酒品牌,或者無論啟動資金多少,白酒代理商都應該選擇正規的、誠實的、強大的、有發展前景的制造商。其次,正規廠家不能只有一個產品,有發展前景的廠家必須有豐富的生產線,先進的技術,保證產品質量,及時的市場反饋,完善的售后服務,最終確保每個白酒代理商的權益。