貴州領匠酒業（集團）有限公司
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最新公告
七次取酒貫穿了醬酒一年的釀造周期，每個輪次都在不同的季節進行，充分汲取了自然的氣息與微生物的活力。從原料的角度，高粱在這漫長的過程中，歷經九次蒸煮、八次發酵，其淀粉、蛋白質等物質逐步分解轉化，為每一輪次的取酒提供了豐富多樣的風味物質基礎。
2025-02-19
儲存醬香型白酒是一門精細的學問，從容器的選擇、環境的把控，到存放方式、密封措施以及定期檢查，每一個環節都緊密相連，共同決定著醬香酒的口感與品質。
2025-02-18
茅臺鎮位于河谷地帶，特殊的地理位置使其四面環山，形成了一個相對封閉的自然環境。這種封閉環境就像一個天然的保護罩，為釀酒微生物的繁衍提供了極為有利的條件。在這個獨特的小氣候環境中，微生物能夠穩定地生長、繁殖和代謝，從而參與到醬香白酒釀造的每一個環節，對白酒獨特風味的形成起到了關鍵作用。
2025-02-18
陶瓷壇裝酒因其透氣性和穩定性利于白酒老熟，提升品質。需良好密封，適宜溫濕度和避光防震保存。收藏時選知名品牌、優質酒，定期檢查密封和酒狀態。
2025-02-18
定制酒依據客戶需求打造，含包裝與酒質定制，分個人、企業、團體三類，具稀缺性、復雜性、綜合性、私密性、藝術性和增值性，滿足個性化需求，增強品牌形象，承載情感紀念，市場廣闊，未來發展前景好。
2025-02-17
“4211”工藝即“四高兩長、一大一多”，是醬酒釀造核心，涵蓋關鍵控制點，造就醬酒獨特風味與卓越品質，包括高溫制曲、堆積、發酵、餾酒，長生產周期、貯存，大用曲量，多輪次發酵取酒等。
2025-02-17
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