貴州領(lǐng)匠酒業(yè)（集團）有限公司
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很多人開玩笑說今天醬酒熱是炒出來的，言語之間透露出醬香酒不好下咽，味道不好，但大多數(shù)都是那些喝不慣醬香白酒而只喝清、濃香型白酒的人，其實在消費者中真正受歡迎的還是醬香型白酒。醬香型白酒之所以貴，主要是因為醬香型白酒釀造工藝復(fù)雜、時間長、低成本因素造成的出酒率。
2022-09-02
行業(yè)巨頭紛紛進入茅臺鎮(zhèn)，選擇醬酒行業(yè)，首先在于茅臺鎮(zhèn)的氣候、地理位置，其自然優(yōu)勢，吸引了資本的目光。 醬酒的核心邏輯是長期儲存。真正做好醬酒需要一代人和兩代人的積累。這一時間是任何方式都無法替代的。隨著資本的進入，醬酒行業(yè)可以有更多的資金儲存酒。從這個角度來看，這是我們這一代醬酒人期待看到的技術(shù)背景。資本可以沉下心來，真正釀好酒，儲存好酒，那么醬酒行業(yè)的發(fā)展一定是可以期待的。醬...
2022-09-01
正宗醬香型白酒釀造需要12987種工藝，在這個釀造過程中，要經(jīng)歷兩次投料，投的料就是曲和高粱。冬小麥是醬香型白酒的原料，也是保證醬酒口感的重要成分。采用大曲跟固態(tài)發(fā)酵，釀造的醬香型酒香型突出，口感醇厚，空杯留香，品質(zhì)優(yōu)良。
2022-09-01
由于醬香型白酒到目前為止還沒有找到主要的香味物質(zhì)，即使有人想通過添加生成劑來偽造它也無從著手。醬香型白酒的成分非常復(fù)雜，目前還沒有最終結(jié)論，但目前廣泛認為醬香是由高沸點酸性物質(zhì)和低沸點酒精組成的復(fù)合香味。
2022-09-01
而提到送禮物，大家最先想到的就是月餅，作為中秋的專屬美食，很多人都會選擇用月餅當(dāng)做禮品送人，不過除了月餅外，酒也是送禮的最佳選擇，正所謂“無酒不成席”，親朋好友相約聚會吃飯時，酒一定是餐桌上不能缺少的。
2022-08-31
在白酒行業(yè)，醬香型白酒僅占產(chǎn)能的7%。從生產(chǎn)能力的角度來看，它是一個利基市場，但利潤占43%，接近一半。當(dāng)然，醬香型白酒的生產(chǎn)能力主要取決于酒廠的基酒存量能力。如果沒有茅臺酒的強勢崛起，其他醬香型白酒公司可能無法贏得清香和濃香占據(jù)的半壁江山。
2022-08-31
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