貴州領(lǐng)匠酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司
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最新公告
大曲醬香酒釀造也剛好圓滿完成了第七輪次取酒。直到現(xiàn)在，農(nóng)歷八月底，領(lǐng)匠酒第七輪成功取酒，為勾兌醇厚細(xì)膩的領(lǐng)匠酒奠定了基礎(chǔ)。那為什么醬香型白酒要七次取酒呢？原因是七次取酒是釀造醬香型白酒工程中的一個(gè)關(guān)鍵過程，這一過程可以使發(fā)酵谷物中的香味物質(zhì)不斷積累，并逐漸形成復(fù)合香味。
2022-09-29
在中國幾千年文明史的長河中，酒文化幾乎滲透到政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育、社會(huì)生活、文學(xué)創(chuàng)作等方面。幾千年后，它傳遞了無數(shù)的人，光芒永遠(yuǎn)不會(huì)下降，魅力永遠(yuǎn)存在。有經(jīng)有人把白酒比作中國的第五大發(fā)明，白酒與中華民族的悠久歷史密切相關(guān)，與日本清酒、德國啤酒、意大利葡萄酒、美國雞尾酒一樣，中國白酒代表著獨(dú)特的中華文明，蘊(yùn)含著獨(dú)特的中華文化習(xí)俗。
2022-09-29
白酒中的各種風(fēng)味成分主要來自糧谷、曲藥、輔料、發(fā)醇、蒸餾和儲(chǔ)存，形成了不同的風(fēng)味和口味，如糟香、窖香、陳味、醇厚等。但如果原輔料質(zhì)量不合格，白酒在發(fā)酵過程中管理不善，器皿、設(shè)備、工具不干凈或廢水的影響會(huì)使原酒產(chǎn)生糠味、異味、苦味、腥味、尾水味、灰塵味、酸味、酸味、油哈拉味、橡膠味、澀味、催調(diào)性刺激物、黃水味等異味。這些異味有的是原料引起的，有的是生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的，有的是設(shè)備帶來的。 ...
2022-09-29
曲藥富含各種微生物和微生物的代謝物，各種微生物的聯(lián)合作用可以轉(zhuǎn)化糧食，經(jīng)蒸餾后得到白酒。一般來說，一塊磚曲大約2到3公斤，在使用過程中，它被破碎并與谷物混合以產(chǎn)生醇厚的酒精。一般來說，蒸餾酒時(shí)，第一段蒸餾酒稱為頭曲，特曲酒也來自其中，其次是二曲、三曲……
2022-09-28
陳年醬香白酒具有越陳越香的特點(diǎn)，比新酒更醇厚，這也是醬香老酒價(jià)格遠(yuǎn)高于新酒的重要原因。如果酒友們還有儲(chǔ)存10年，20年或者30年以上的醬香老酒，要循序漸進(jìn)喝。千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝老酒，這樣一杯老酒就會(huì)費(fèi)掉!
2022-09-28
飲酒后，適當(dāng)食用一些西瓜、柚子、西紅柿、葡萄、梨、香蕉、蘋果等，可以保護(hù)人體肝臟，幫助酒精分解，減輕頭暈癥狀，多吃水果來補(bǔ)充維生素對身體也有好處。酒后補(bǔ)充碳水化合物 飲酒后補(bǔ)充足量的碳水化合物，如米湯、面湯、餃子等，有利于消化，快速中和酒精，緩解胃腸道對酒精的吸收，預(yù)防酒精性肝或脂肪肝。
2022-09-28
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